Como fazer moqueca de peixeComo fazer moqueca de peixe

Fazer uma moqueca é mais prático e fileácil do que todos pensam. É realmente uma barbada, como se diz no Rio Grande do Sul.

O principal cuidado é na seleção dos ingredientes para que estejam frescos, principalmente o peixe. Ontem fui à feira na frente do QG do PapodeHomem para comprar os ingredientes e me detive à escolha do peixe. Dentre badejo ou cação, preferi o badejo por não ter espinhas.

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A receita completa inclui pescar o peixe, então aproveite o mimo dos tempos modernos.
O que period para ser um mero almoço de sexta-feira, com todos os integrantes do nosso time, virou um delicioso banquete, acompanhado de arroz integral. Sim, estamos adotando hábitos saudáveis. Por sinal, ontem appearçamos o dia com uma meditação orientada pelo mestre zen Mr. Gitti.

Ingredientes

1 kg de badejo em postas ou filés

one pimentão vermelho

1 pimentão verde

one pimentão amarelo

2 cebolas médias

one cebola média roxa

2 tomates

250 ml de leite de coco

two limões

3 colheres de azeite de dendê

Sal

Pimenta do reino


Não couberam todos os ingredientes na foto.
6 tarefas antes de comer
one. Make use of uma forma de vidro grande para acomodar bem todos os ingredientes. Na receita original, utiliza-se uma panela de barro, mais charmosa, porém não encontrada em todas as cozinhas.

two. Corte os pimentões, as cebolas e os tomates em fatias circulares grossas de um centímetro e reserve.

3. Tempere o peixe com sal e pimenta do reino a gosto. Adicione o sumo de dois limões e deixe marinando por thirty minutos para o peixe absorver os sabores dos temperos que utilizamos. Se você gostar de coentro, use à vontade para temperar o peixe.

4. O próximo passo é acomodar os filés ou postas na forma e appearçar a fazer camadas dos legumes. Comece adicionando os dois tipos de cebola, depois as fatias de tomate e por fim os pimentões, intercalando as cores para dar um toque visual bacana no prato.


five. Por fim adicione o leite de coco e o azeite de dendê.

6. Leve ao forno por aproximadamente thirty minutos.

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